Cvekla je bogata korisnim sastojcima: Evo zbog čega je vrijedi uvrstiti u ishranu

Cvekla je korjenasto povrće koje se vijekovima koristi u prehrani, ali i u tradicionalnoj medicini. Bogata je nitratima, vlaknima, folatima i antioksidativnim spojevima, zbog čega se često istražuje njen uticaj na zdravlje srca, fizičku izdržljivost i probavu.

Ipak, važno je naglasiti da cvekla nije lijek i da njeno konzumiranje ne može zamijeniti propisanu terapiju. Može biti vrijedan dio raznovrsne i uravnotežene prehrane.

1. Može doprinijeti zdravlju krvnih sudova

Jedna od najpoznatijih karakteristika cvekle jeste visok sadržaj prirodnih nitrata. U organizmu se oni mogu pretvoriti u dušikov oksid, koji učestvuje u širenju krvnih sudova i regulaciji protoka krvi.

Zbog toga se cvekla i njen sok često proučavaju u kontekstu krvnog pritiska i zdravlja kardiovaskularnog sistema.

Osobe koje koriste terapiju za pritisak ipak ne bi trebale samostalno mijenjati lijekove ili dozu zbog konzumiranja cvekle.

2. Može biti korisna za fizičku izdržljivost

Cvekla je posebno zanimljiva sportistima i osobama koje se bave fizičkom aktivnošću.

Nitrati iz ovog povrća mogu uticati na efikasnije korištenje kisika tokom fizičkog napora, zbog čega se sok od cvekle često istražuje kao dio prehrane prije treninga.

Efekat ipak zavisi od količine, načina konzumiranja i individualnih karakteristika organizma, pa cvekla ne predstavlja zamjenu za pravilnu prehranu i trening.

3. Podržava zdravu funkciju mozga

Dušikov oksid ima ulogu i u regulaciji protoka krvi, uključujući cirkulaciju u mozgu. Zbog toga su istraživači proučavali može li prehrana bogata nitratima imati određene koristi za kognitivne funkcije.

Cvekla se zato može posmatrati kao jedna od namirnica koja doprinosi kvalitetnoj i raznovrsnoj prehrani, posebno kada se kombinuje s drugim vrstama povrća, voćem, integralnim žitaricama i izvorima zdravih masti.

4. Sadrži betain i druge korisne spojeve

Cvekla sadrži betain, prirodni spoj koji učestvuje u različitim procesima u organizmu.

Osim toga, karakterističnu crvenu boju duguje betalainima – pigmentima koji imaju antioksidativna svojstva.

Zbog prisustva različitih bioaktivnih spojeva, cvekla se često navodi među namirnicama koje mogu biti dio prehrane usmjerene na očuvanje općeg zdravlja.

5. Doprinosi unosu vlakana

Cijela cvekla, za razliku od procijeđenog soka, sadrži i vlakna. Ona su važna za normalno funkcionisanje probavnog sistema i mogu pomoći održavanju uredne stolice.

Zbog toga je za zdravlje crijeva korisno povrće poput cvekle jesti u cijelom obliku, umjesto da se uvijek koristi samo sok.

Vlakna također doprinose osjećaju sitosti i mogu biti koristan dio uravnotežene prehrane.

6. Može biti dio prehrane koja podržava zdravlje srca

Cvekla sama po sebi ne može spriječiti srčane bolesti, ali se može uklopiti u način prehrane koji uključuje mnogo povrća, voća, integralnih žitarica i drugih nutritivno vrijednih namirnica.

Njeni nitrati, folati i antioksidativni spojevi razlog su zbog kojeg se često proučava u kontekstu kardiovaskularnog zdravlja.

Najvažnije je, međutim, posmatrati ukupnu prehranu i životne navike, a ne oslanjati se na jednu namirnicu.

7. Jednostavna je za pripremu i lako se može uvrstiti u jelovnik

Cvekla se može jesti kuhana, pečena ili sirova, a često se koristi i za pripremu salata i sokova.

Kada se konzumira cijela, organizmu pruža i vlakna, dok sok može biti praktičan način da se unesu nitrati i drugi sastojci prisutni u cvekli.

Kao i kod drugih namirnica, raznovrsnost je ključna. Cvekla može biti odličan dodatak jelovniku, ali ne bi trebala biti jedina namirnica na koju se oslanjamo kada je riječ o zdravlju.

Cvekla jeste vrijedna namirnica, ali nije čudesni lijek

Brojne tvrdnje o cvekli često zvuče mnogo dramatičnije nego što to opravdavaju dostupni dokazi. Ona zaista sadrži niz korisnih nutrijenata i bioaktivnih spojeva, a posebno su zanimljivi nitrati, vlakna i betalaini.

Ipak, nije realno očekivati da jedna namirnica može liječiti sedam ili više zdravstvenih problema.

Najviše koristi ima kada je dio raznovrsne prehrane koja uključuje različite vrste povrća, voća, proteina i cjelovitih namirnica.

Cvekla zato može biti ukusan i nutritivno vrijedan dio svakodnevnog jelovnika, ali kod zdravstvenih tegoba ne treba zamijeniti savjet ljekara ili propisanu terapiju