Koliko dugo svježa jaja mogu stajati u frižideru? Ovo pravilo mnogi ne znaju

Jaja gotovo svakodnevno koristimo u kuhinji, bilo da pripremamo doručak, kolače ili različita kuhana i pečena jela. Ipak, pitanje koje često ostaje bez jasnog odgovora jeste koliko dugo ih možemo držati u frižideru, a da i dalje budu sigurna za upotrebu.

Na trajnost jaja ne utiče samo datum kupovine. Važni su i način čuvanja, temperatura u frižideru te to da li se radi o svježim ili već kuhanim jajima.

Svježa jaja mogu trajati nekoliko sedmica

Ako se pravilno skladište, svježa jaja mogu u frižideru ostati upotrebljiva nekoliko sedmica. U tekstu se navodi period od otprilike tri do pet sedmica, pri čemu se računa vrijeme od pakovanja ili nošenja, a ne samo od dana kada ste ih kupili.

Zbog toga je korisno obratiti pažnju na podatke na ambalaži i ne oslanjati se isključivo na to kada ste jaja donijeli iz prodavnice.

Ne stavljajte ih na vrata frižidera

Iako frižideri često imaju posebno oblikovane pretince za jaja na vratima, stabilnija temperatura uglavnom se održava u unutrašnjosti uređaja.

Jaja je zato bolje držati na unutrašnjoj polici, po mogućnosti u originalnoj kartonskoj ambalaži. Pakovanje ih štiti od udaraca, ali i od upijanja mirisa drugih namirnica.

Često otvaranje vrata frižidera uzrokuje promjene temperature, pa unutrašnje police predstavljaju praktičniji izbor za skladištenje.

Koliko dugo mogu stajati kuhana jaja?

Kuhana jaja imaju kraći rok čuvanja od svježih. Ako ih nakon kuhanja odložite u frižider, preporučuje se da ih potrošite u roku od sedam dana.

Važno je i da se kuhana jaja ne ostavljaju dugo na sobnoj temperaturi. Nakon pripreme treba ih što prije rashladiti i vratiti u frižider.

Kako provjeriti da li je jaje još svježe?

Jedan od poznatijih kućnih načina provjere jeste test pomoću vode.

U posudu sipajte hladnu vodu, a zatim pažljivo stavite jaje unutra:

• Ako potone i ostane položeno na dnu, smatra se da je prilično svježe.
• Ako potone, ali ostane uspravno, jaje je starije i najbolje ga je iskoristiti uskoro.
• Ako ispliva na površinu, to može biti znak da je dosta staro i preporučuje se oprez.

Do plutanja dolazi zbog prirodnih promjena unutar jajeta. Kako vrijeme prolazi, kroz poroznu ljusku ulazi zrak, pa se povećava zračna komora. Zbog toga starija jaja lakše plutaju.

Ipak, sam test s vodom nije dovoljan da potvrdi da je jaje sigurno za jelo. Prije upotrebe treba obratiti pažnju i na njegov izgled i miris.

Svako jaje razbijte posebno

Dobra navika je da jaje ne razbijate direktno u posudu s ostalim sastojcima.

Umjesto toga, prvo ga otvorite u zasebnu malu posudu. Tako ćete odmah primijetiti ako postoje neobičan miris, promjene u boji ili druga odstupanja.

Ovaj jednostavan korak može spriječiti da jedno neispravno jaje pokvari cijeli obrok ili smjesu koju pripremate.

Čuvajte ih dalje od namirnica jakog mirisa

Ljuska jajeta ima sitne pore kroz koje mogu prodirati mirisi iz okoline. Zbog toga nije preporučljivo držati jaja neposredno uz namirnice intenzivnog mirisa, poput luka, određenih vrsta sireva ili dimljenih proizvoda.

Originalna ambalaža dodatno pomaže da se ovaj problem smanji.

Nekoliko jednostavnih pravila može napraviti razliku

Pravilno čuvanje jaja nije komplikovano. Držite ih u frižideru, u originalnom pakovanju i na unutrašnjoj polici, pratite datum na ambalaži, a prije pripreme provjerite njihovo stanje.

Kada postoji sumnja da jaje nije ispravno, bolje je ne rizikovati. Nekoliko sekundi provjere može biti dovoljno da izbjegnete nepotrebne zdravstvene probleme