Šest vrsta sjemenki koje vrijedi uvrstiti u ishranu, posebno nakon 50. godine

Zdrava i raznovrsna ishrana važna je u svakoj životnoj dobi, a posebno kako godine prolaze. Među namirnicama koje mogu biti vrijedan dodatak svakodnevnom jelovniku nalaze se i različite vrste sjemenki.

Lan, bundeva, suncokret, chia, konoplja i susam sadrže različite količine vlakana, proteina, zdravih masnoća, vitamina i minerala.

Važno je, međutim, naglasiti da nijedna od ovih namirnica ne može sama spriječiti ili liječiti rak. Njihova vrijednost je u tome što mogu biti dio ukupno kvalitetne i uravnotežene prehrane.

1. Lanene sjemenke

Lan je poznat po sadržaju omega-3 masnih kiselina biljnog porijekla, vlakana i lignana.

Vlakna mogu doprinijeti normalnom radu probavnog sistema, dok su lignani prirodni biljni spojevi koji imaju antioksidativna svojstva.

Lanene sjemenke mogu se dodati u zobenu kašu, jogurt, smoothie ili salatu. Mljeveni lan se često lakše koristi jer tijelo može bolje iskoristiti njegove hranljive sastojke.

2. Sjemenke bundeve

Sjemenke bundeve odličan su izvor različitih minerala, među kojima se posebno izdvajaju magnezij i cink.

Sadrže i proteine, nezasićene masne kiseline te druge biljne spojeve.

Mogu se jesti kao međuobrok ili dodati salatama, supama, kašama i drugim jelima.

3. Suncokretove sjemenke

Suncokretove sjemenke sadrže vitamin E, nezasićene masnoće, proteine i minerale.

Vitamin E djeluje kao antioksidans i pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog oštećenja.

Ipak, kod kupovnih varijanti treba obratiti pažnju na količinu soli. Neslane ili blago tostirane sjemenke mogu biti praktičan dodatak svakodnevnoj ishrani.

4. Chia sjemenke

Chia je posebno bogata vlaknima, a sadrži i biljne omega-3 masne kiseline, proteine i minerale.

Zbog velike količine vlakana može pomoći da se duže osjećamo siti, a može biti jednostavan način da se poveća unos vlakana u ishrani.

Chia se može pomiješati s jogurtom, mlijekom ili dodati u zobenu kašu i smoothie.

5. Sjemenke konoplje

Sjemenke konoplje sadrže proteine i nezasićene masne kiseline.

Njihov blag, orašast okus dobro se uklapa u različita jela, pa se mogu posuti preko salate, dodati u kašu ili koristiti u smoothieju.

Zbog sadržaja proteina mogu biti zanimljiv dodatak prehrani osobama koje žele povećati unos biljnih izvora proteina.

6. Susam

Susam je poznat po sadržaju minerala, uključujući kalcij i magnezij, a sadrži i nezasićene masnoće te biljne antioksidativne spojeve.

Može se koristiti kao dodatak pecivima, salatama, povrću i različitim namazima. Od susama se proizvodi i tahini, koji se može koristiti kao sastojak brojnih jela.

Kako ih najlakše uključiti u svakodnevnu ishranu?

Nema potrebe da svakodnevno jedete velike količine svih šest vrsta sjemenki.

Možete ih kombinovati prema ukusu i dodavati u:

• jogurt i kefir

• zobene pahuljice

• smoothie

• salate

• supe i variva

• domaće hljebove i peciva

• voćne ili proteinske obroke

Praktična količina može biti jedna do dvije kašike dnevno, zavisno od ukupne ishrane i individualnih potreba.

Sjemenke nisu lijek protiv raka

Naslovi poput „rak mrzi ove sjemenke“ zvuče privlačno, ali stvarnost je složenija.

Ne postoji jedna namirnica koja može garantovati da će spriječiti rak. Rizik od razvoja različitih vrsta raka povezan je s brojnim faktorima, uključujući genetiku, životne navike, tjelesnu težinu, pušenje, alkohol, fizičku aktivnost i ukupnu kvalitetu ishrane.

Sjemenke ipak mogu biti koristan dio raznovrsnog jelovnika jer doprinose unosu vlakana, zdravih masnoća, proteina, vitamina i minerala.

Za starije osobe posebno je važno da prehrana bude raznovrsna i prilagođena njihovim zdravstvenim potrebama.

Zato ove namirnice ne treba posmatrati kao lijek ili zaštitu od raka, već kao jednostavan način da se svakodnevna prehrana obogati kvalitetnim biljnim namirnicama